『こだわりの独自製法グラノーラ』 湘南からお届けします。
Natural Lawのグラノーラは「身体の内面から健やかに」をコンセプトとし、白砂糖/精製糖不使用、甘味はメープルシロップのみ。上品な甘さや風味、食感をいかした湘南グラノーラをお楽しみ下さい。

 

アスリート達をキッカケに『湘南グラノーラ』誕生。
湘南グラノーラは、自身が遠征やトレーニングなどを行う際に自身のために作ったのがはじまり。それが別フィールドで活躍する湘南近隣の海や山のアスリート達、ヨガやランなど個々で身体を意識する方々、自然やライフスタイルを大切する方々なぢに広まっていきました。
2018年5月リニューアルを経てカフェ&グラノーラ専門店として『湘南グラノーラ』が誕生しました。

   
 
 

保存料、添加物なし
なるべく作りたてをお召し上がり頂くため大量生産をせず、きる限り原材料にもこだわり保存料や食品添加物使用をせず、自然環境を考慮した素材を使い栄養を逃さない丁寧な製造を心がけております。
精製糖などでコーティングしていないため、市販のものより賞味期限は短いですが、身体に優しいナチュラルローのグラノーラをお召し上がり下さい。

   
 
 

できる限りローカル&フレンドネットワーク、できる限り自家製
オーガニックや有機素材を使ってるため、大量生産はできませんが志のある有機農家と契約し、季節ごとの旬なフルーツでシロップを作っています。グラノーラなどに使っているコーディアル類も自家製です。
店内では季節によりスパイスジンジャーシロップや貴重な国産有機オレンジ、有機レモンライムなどを使ったドリンクなどもお召し上がり頂けます。
季節ごとの素材を使うため量にも限りがありますが、ぜひ季節の味をお召し上がり下さい。
自家製シロップを使った、ソーダ&シロップ、ホットウォーター&シロップ、紅茶&シロップ、チャイ&シロップ。またアルコールでは、スパークリング&シロップのカクテルや冬時期にはスパイス&シロップを使ったホットワインなどもおすすめです。
店内ではシロップの量売りも承っております。その際は瓶など入れ物をご持参頂きアップサイクルにご協力頂ければ幸いです。

   
 
 

旅と料理からヒントを得たオリジナルグラノーラと料理
世界各地をトリップし、現地で観て食べて学んだローカルフードやローカルライフ、食材に対する知識や食の大切さなどの経験を基に、料理やグラノーラなどご提供しております。

   
 

Natural Law プロデュース&食品担当/大野ヒロフミ

 

『湘南鎌倉のプロアスリートだからこその経験をもっと多くの方に知ってほしい。』
年齢とともにサーフィンのパフォーマンス向上のため、身体のケアを追求していく中で食事によりパフォーマンスが大きく変わることに注目。
最高のパフォーマンスを追い求める中で、さまざまな経験を軸に食材からこだわり自ら料理をつくるように。
自身の経験から生まれた店名Natural Law=自然の法則:自然と遊び、自然の中から健康に生きる力、自然から知恵を学ぶ人達の集うお店です。



プロサーフ活動を通じてコンテストや撮影などで国内外を遠征し、旅先で現地のシンプルなライフスタイルや食生活、食材や調理法などに興味をもち、それらの経験や知識をもとに2014年カフェ&アートスタジオNatural Lawをオープン。
アートスタジオではヨガのWSを開催し、その方達のアフターケアに身体に優しい食事やグラノーラなどを提供し人気を得る。
2018年5月リニューアルを経て株式会社Natural Law設立。カフェ&グラノーラ専門店としてReオープン。
自然の生態系やアップサイクルを意識した中で、環境と人にも心地よい食材と料理を常に心がけている。
パタゴニアでの環境保護活動や環境に優しい食事の開発に携わり、イベントなどにもケータリングリーダーとして参加およびパタゴニアオーガニックフードPROVISONSを活用したレシピ開発などを担当。
サーフィン以外にもフィールドで活躍するアスリートやアーティスト達の友人も多く、イベントや展示会など行いながら多くの人が湘南で笑顔になれる活動を積極的に参画。
認知症予防や啓発活動/主に食事と運動からの認知症予防など専門医師と共に活動。

・JPSA公認プロサーファー
・湘南健康大学副代表
・日本認知症予防学会会員

   
レシピ集
 
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